i Delattosati

I formaggi senza lattosio vengono prodotti a partire dal latte delattosato, ovvero il lattosio viene trasformato in zuccheri più semplici e più digeribili quali galattosio e glucosio.

L'intolleranza al lattosio è l'insieme dei sintomi che possono presentarsi per l'incapacità di digerire i lattosio ed è causata da una carenza di enzima lattasi che scinde il lattosio in zuccheri semplici che vengono poi assorbiti dal tratto intestinale. I formaggi senza lattosio vengono prodotti a partire dal latte delattosato, ovvero il lattosio viene trasformato in zuccheri più semplici e più digeribili quali galattosio e glucosio.

Nel nostro elenco prodotti (clicca qui) troverete l'intera lista dei prodotti delattosati.