noi

Chi siamo

La nostra azienda opera nel settore caseario da quattro generazioni - ha iniziato producendo mozzarelle. Attualmente si è trasformata e specializzata nella produzione di formaggi freschi, prodotti con solo latte italiano proveniente dalle province emiliane.

 

 

I NOSTRI PRODOTTI

BON BON DI LATTE - prodotto con solo latte intero, eccezionale per dolci, tortelloni, ottimo accompagnamento a marmellate, cioccolato, tigelle, piadine, ecc.;

SQUACQUERONE DI ROMAGNA: Formaggio D.O.P. Le caratteristiche salienti di questo prodotto, che lo distinguono da altri formaggi a pasta molle a maturazione rapida sono, il colore della pasta bianco perlacea, la sua consistenza cremosa-gelatinosa e la sua elevata spalmabilità nonché il suo aroma delicato, tipicamente di latte, con una nota erbacea. Si abbina molto bene con piadine, insalate, polenta;

FRESCO DOLCE: Formaggio primo sale, molto leggero, senza aggiunta di fermenti, di sapore delicato, si può utilizzare per arricchire insalate oppure si può riscaldare, impanato, sulla piastra;

CRESPO ALLO YOGURT: Specialità casearia, simile allo squacquerone, con aggiunta di yogurt.

CASATELLA ROMAGNOLA: prodotto con le stesse caratteristiche dello squacquerone ma più asciutto, adatto anche per tortelloni, cannelloni, ecc.

        Altri prodotti sono:

RICOTTA DI SIERO FRESCA NONNA LEA

CACIOTTA ROMAGNOLA/PASCOLO FIORITO

RAVIGGIOLO

STRACCHINO

MASCARPONE ARTIGIANALE FRESCO

ROBIOLA

I DELATTOSATI

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Codice etico della fondazione


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